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Saint Maureen

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Descripción

Característica: queso de pasta blanda con moho blanco en superficie. Medalla de oro en los World Cheese Awards 2023 (45 días de afinado).
Sabor: lácteo, cremoso, con notas de manteca y hongos.
Textura: pasta blanda y untuosa, se funde al paladar.
Región: Cipolletti, Río Negro (Patagonia).
Maduración: alrededor de 45 días.
Maridaje de vino: espumante brut nature, Chardonnay joven, Pinot Noir ligero.
Otros maridajes: pan tostado, frutas frescas, mermelada de frutos rojos, miel.
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